[ 此乃急凍產品 ]

豬肩胛肉（或稱前腿肉、胛心肉）中下半部的帶骨肉塊，在美式肉品分切中又稱 Picnic Shoulder 或 Picnic Roast。

此部位脂肪適中、肉質帶有筋性，口感軟嫩，廣泛用於燉煮、紅燒、絞肉或製作美式手撕豬肉。

*圖片只供參考，不包括任何配料